Allulose: le nouveau super sucre?
L’allulose n'est pas très connu en France, ni en Europe car il est considéré comme un « nouvel aliment » et n’a pas encore eu les autorisations de mise sur le marché. Cependant, il est très utilisé comme édulcorant naturel aux USA , en Corée du Sud, au Japon, au Mexique et à Singapour, ce qui nous permet d’avoir du recul sur son utilisation et ses bienfaits. L’allulose est un sucre naturel présent dans certains aliments comme le blé, le maïs, les figues et raisins secs. Le
Le bouillon d'os: recette et bienfaits
Longtemps utilisé dans les cuisines traditionnelles du monde entier, le bouillon d’os est un super aliment aux multiples bienfaits Le bouillon d’os est obtenu par cuisson lente dans de l’eau d’os de viande ou poisson avec des légumes et des épices. Il s’agit d’une véritable infusion à feu doux et prolongée (de 8 à 12 heures en moyenne) afin d’en extraire un maximum de nutriments parmi lesquels : - Collagène et gélatine , essentiels pour la santé des articulations, de