Le bouillon d'os: recette et bienfaits
Longtemps utilisé dans les cuisines traditionnelles du monde entier, le bouillon d’os est un super aliment aux multiples bienfaits Le bouillon d’os est obtenu par cuisson lente dans de l’eau d’os de viande ou poisson avec des légumes et des épices. Il s’agit d’une véritable infusion à feu doux et prolongée (de 8 à 12 heures en moyenne) afin d’en extraire un maximum de nutriments parmi lesquels : - Collagène et gélatine , essentiels pour la santé des articulations, de
Prendre soin de ses reins en hiver !
En énergétique traditionnelle chinoise , l'hiver est une saison associée à l'organe des reins. Il est important durant cette période de mettre en place de bonnes habitudes pour les renforcer, et d'autant plus à partir de la cinquantaine où d'après la tradition chinoise, l'énergie vitale stockée dans les reins (Jing) accélère son déclin. Voici quelques conseils afin de se garantir une bonne vitalité tout au long de l'hiver, et bien plus, car, toujours selon la tradition chino